| Titre : | Gralax, le goût au max (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (312, mars 2025) |
| Article : | P. 40-45 |
| Descripteurs : | conservation des aliments / recette culinaire |
| Résumé : | Gralax, le goût au max. Technique ancestrale de conservation, la préparation en gralax permet d'aromatiser les aliments et de transformer les textures. |
| Nature du document : | documentaire |
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