| Titre : | A la redécouverte des bonbons d'autrefois : Sur la route (2025) |
| Auteurs : | Gilles Brochard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (223, mars 2025) |
| Article : | p. 74-77 |
| Descripteurs : | confiserie / histoire / recette culinaire |
| Résumé : | Pastille de menthe, sucre d'orge, bêtise de Cambrai, bergamote de Nancy, anis de Flavigny, bonbon boule... Chaque friandise nous rappelle l'enfance et ses petits plaisirs infinis. Un voyage dans une France gourmande mais immuable. |
| Nature du document : | documentaire |
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