| Titre : | Anne Coruble. The Peninsula Paris : La pâtisserie de... (2024) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (361, décembre 2024) |
| Article : | p. 80-91 |
| Descripteurs : | Paris / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Résumé : | Rien ne prédestinait la jeune Normande à une carrière de pâtissière. Enfant, passionnée par les mathématiques et la physique, Anne Coruble se voyait médecin. Elle sera finalement pâtissière, travaillant avec rigueur, jusqu'à devenir la cheffe créative d'un des plus beaux palaces de la capitale. |
| Nature du document : | documentaire |
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