La cannelle : 1 produit, 3 recettes
- Auteur : Chloé Ruellan
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Pages : p. 86-93
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
La cannelle a très tôt fait l'objet de convoitises dans l'histoire de l'humanité, à l'instar du poivre ou encore du gingembre, elle a traversé les frontières et nourri les fantasmes. Elle s'est illustrée comme l'un des produits les plus prisés et les plus symboliques des civilisations antiques, et a joué un rôle majeur dans l'histoire du commerce maritime.
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- Descripteurs : plante aromatique / recette culinaire
- Mots-clés : cannelle
Dans le périodique :
Thuriès magazine, n°363 (mars 2025)