| Titre : | Le foie gras : 1 produit, 4 recettes (2024) |
| Auteurs : | Alan Geaam, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (361, décembre 2024) |
| Article : | p. 40-48 |
| Descripteurs : | foie gras / recette culinaire |
| Résumé : | Les années passent et la tradition du gavage perdure. Malgré les épizooties à répétition, la filière tient bon et le consommateur conserve une affection privilégiée pour un produit indissociable de nos traditions gastronomiques, surtout durant les périodes de fêtes. |
| Nature du document : | documentaire |
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