Jean Imbert au Plaza Athénée : Carnet de recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°361 (décembre 2024)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
  • Photographe : Mark Read
• Pages : p. 20-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Jean Imbert a ouvert son premier restaurant à 22 ans. Vainqueur de l'émission "Top Chef" en 2012, il a depuis réalisé un incroyable parcours. Vingt ans plus tard, il signe les cartes de prestigieux établissements en France et dans le monde. En succédant à Alain Ducasse au Plaza Athénée, il a prouvé à ses détracteurs qu'il était un grand chef, visionnaire et capable d'emmener avec lui une équipe au diapason.

• • Descripteurs : gastronomie / Paris