| Titre : | Jean Imbert au Plaza Athénée : Carnet de recettes (2024) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Mark Read, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (361, décembre 2024) |
| Article : | p. 20-39 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Résumé : | Jean Imbert a ouvert son premier restaurant à 22 ans. Vainqueur de l'émission "Top Chef" en 2012, il a depuis réalisé un incroyable parcours. Vingt ans plus tard, il signe les cartes de prestigieux établissements en France et dans le monde. En succédant à Alain Ducasse au Plaza Athénée, il a prouvé à ses détracteurs qu'il était un grand chef, visionnaire et capable d'emmener avec lui une équipe au diapason. |
| Nature du document : | documentaire |
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