Michel Kayser. Restaurant Alexandre à Garons : L'album du chef

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°363 (mars 2025)
• Auteur : Michel Beau Tanguy
• Pages : p. 10-17
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Michel Kayser fêtera ses 70 ans cette année. Après 40 années passées à la tête de sa maison, épaulé par son épouse Monique, il affiche une totale sérénité et toujours la même envie d’être là. Sa définition du métier n’a pas changé : le client doit passer un moment suspendu. Et pour atteindre cet objectif, il se donne tous les moyens, notamment une sélection rigoureuse de produits de première qualité et une attention particulière portée à une clientèle dont il ne souhaite que le plaisir et la satisfaction.

• • Descripteurs : Gard : département / gastronomie
  • Mots-clés : Kayser, Michel : 1955-