| Titre : | Miel, de bonnes surprises et quelques ratés (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (610, février 2025) |
| Article : | p.19-24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | miel |
| Résumé : | Le point au sujet des miels : les différentes caractéristiques et origines, la composition, analyse de la qualité, le processus de fermentation et adultération, conseils pour bien choisir, les sucres du miel, miels de fleurs et de miellat. Comparatifs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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