| Titre : | Le nouveau "quinoa" qui fait rêver la Bolivie (2025) |
| Auteurs : | Nils Sabin ; Musuk Nolte |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (552, février 2025) |
| Article : | p.106-119 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | culture céréalière |
| Tags : | pseudo-céréale / Andes (Bolivie) |
| Résumé : | Reportage consacré au potentiel de la canahua, graine proche du quinoa, cultivée dans la cordillère des Andes en Bolivie : adaptation à des conditions climatiques extrêmes ; propriétés et vertus nutritionnelles ; cycle végétatif court ; culture, production et récolte ; les revenus tirés de la canahua. Encadrés : les quatre plantes andines du futur : la canahua, l'amarante, le tarwi, le quinoa (qualités nutritionnelles, résistance au climat, autres avantages) ; les dates clés du succès du quinoa ; retour d'expérience des reporters. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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