Les bières d'abbaye, le goût authentique : Dans mon bar

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°224 (mai 2025)
• Auteur : Béatrice Delamotte
• Pages : p. 48-49
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Issues de la tradition monastique, les bières d'abbaye ont su garder, au fil des siècles, les recettes qui ont fait leur succès. Une façon de découvrir l'essence même du savoir-faire ancestral.

• • Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire / monastère