Iliane Tinchant chez L'Oursin à Carry-le-Rouet : En coulisses

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°224 (mai 2025)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 68-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Perché au-dessus du port de plaisance et pensé comme un navire à quai, le lieu rend hommage à la Méditerranée qui fait tout le paysage. Le chef, Iliane Tinchant, assisté de son équipage, tient la barre du restaurant L'Oursin.

• • Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / grand cuisinier