Aurélien Cohen à Asnières-sur-Seine : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°364 (mai 2025)
• • Auteur : Chloé Ruellan
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 76-85
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Installée depuis 2021 dans le quartier de Bécon-le-Bruyères, la pâtisserie d'Aurélien Cohen attire l’œil par sa façade au bleu profond sur laquelle son nom s'affiche en grosses lettres couleur cuivre. Derrière les vitrines, un labo dédié à la Masterclass, et quelques mètres plus loin, la boutique et son lot de gourmandises. A 34 ans, le pâtissier s'est déjà construit une solide réputation, auprès des Asniérois et d'une large communauté via ses réseaux sociaux.

• • Descripteurs : pâtisserie