Le croissant : 1 produit, 3 recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°364 (mai 2025)
• • Auteur : Chloé Ruellan
  • Auteur : Pierre Koch
• Pages : p. 86-93
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Viennoiserie iconique, le croissant a traversé les siècles et les frontières avant de s'imposer définitivement dans le cœur des Français. De ses racines autrichiennes aux créations plus modernes, il reste aujourd'hui encore l'un des symboles de notre viennoiserie.

• • Descripteurs : produit céréalier / recette culinaire