Auteur Dominique Brunet-Loiseau (1953-..)
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Michel Maincent-Morel, Auteur ; Dominique Brunet-Loiseau, Directeur de publication | Nanterre : Éditions BPI | Ouvrage de référence | 2024Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires La Cuisine de Référence est l'ouvrage indispensable pour accéder aux secrets de l'excellence technique de la cuisine française et maitriser la cuisine comme un pro. Cet ouvrage écrit par le vis[...]
