Article de périodique
Le homard
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°365 (juillet 2025) p. 36-43
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- Auteur : Chloé Ruellan
- Auteur : Guillaume Goupil
Jadis dédaigné, le homard est aujourd'hui un produit de luxe au cœur d'un marché mondial de plus de 800 millions de dollars, avec, à sa tête, le Canada. 80 000 tonnes de ce crustacé sont consommées chaque année das le monde, principalement aux E[...]
Exclu du prêt
