Auteur Josselin Rocher de la Forest Divonne

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Article de périodique

Bien accompagner... vol-au-vent de sot-l'y-laisse aux cèpes et foie gras poêlé

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025) p. 86-87

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Photographe : Josselin Rocher de la Forest Divonne

Rendez-vous au 110 de Taillevent. Comme le veut la tradition de CVF, avec les flacons élus pour se marier au plat riche et gourmand du chef.

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Article de périodique

Magique champagne

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025) p. 34-61

Auteur : Sophie Yovanovitch

Auteur : Bertrand Bellanger

Photographe : Josselin Rocher de la Forest Divonne

Synonyme de joie, d'émerveillement, de célébration, le champagne est la meilleure façon de déguster du vin, particulièrement en cette fin d'année. Actualités pétillantes - Portrait champagne - Krug. De l'individualité naît la générosité - A la t[...]

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