Bonnard. Le bistrot qui se la joue gastro : La gastronomie végétale

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 82-84
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Voilà un restaurant synonyme de l'évolution des mentalités autour de la cuisine végétale. Son nom résume toute la philosophie.

• • Descripteurs : gastronomie / Paris / produit végétal