| Titre : | Boris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues : Paroles d'expert (2025) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (Hors-série Cuisine N°24, juin 2025) |
| Article : | p. 26-29 |
| Descripteurs : | produit végétal / recette culinaire |
| Résumé : | Spécialisée dans les cures de détox, la pensée sauvage propose avant tout de se reconnecter à la nature, pour mieux se reconnecter à soi. Protéines, fermentation... Le chef revient sur l'essentiel. |
| Nature du document : | documentaire |
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