| Titre : | Additifs, des nanos partout dans nos assiettes (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (612, avril 2025) |
| Article : | p.28-31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | additif alimentaire |
| Tags : | nanotechnologie |
| Résumé : | Explications concernant les nanoparticules, présentes dans l'alimentation : la définition des nanos, la législation, les caractéristiques, leur impact dans le corps, la toxicité du E551. Les nanoparticules dans le biberon. Encadrés des additifs : silice amorphe (E551) ; carbonate de calcium (E170) ; phosphate de calcium (E341). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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