"Tout le monde peut dire stop aux sucres ajoutés !"

Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°175 (avril 2025)
• • Xavier Fioramonti
  • Sébastien Bohler
• Pages : p.26-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Entretien avec le chercheur en nutrition Xavier Fioramonti sur les solutions pour réduire la consommation de produits contenant des sucres ajoutés. L'excès actuel de consommation de sucre ; la notion de "sucres ajoutés" ; leurs effets sur la santé humaine ; le cas du fructose ; conseils pour surveiller sa consommation en éliminant certains aliments transformés.

• • Descripteurs : besoin nutritionnel / sucre