| Titre : | Ce que les glucides font à notre cerveau (2025) |
| Auteurs : | Martine Cador |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cerveau & Psycho (175, avril 2025) |
| Article : | p.20-25 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | glucide / sucre |
| Tags : | cerveau (organe) |
| Résumé : | Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la production de neurones. Encadré : conseils pour lutter contre l'excès de sucre. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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