Ce que les glucides font à notre cerveau

Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°175 (avril 2025)

Auteur : Martine Cador
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la production de neurones. Encadré : conseils pour lutter contre l'excès de sucre.
- Descripteurs : glucide / sucre
- Mots-clés : cerveau (organe)

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