Edulcorants : des perturbateurs "décisionnels"
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- Langues : Français
Pages : p.30-33 -
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
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Résumé :
Le point sur les effets des édulcorants sur le cerveau. Données chiffrées sur la consommation d'édulcorants ; leurs effets délétères sur le microbiote intestinal et l'activité des neurones responsables du système de récompense et de prise de décision.
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- Descripteurs : édulcorant de synthèse
- Mots-clés : réseau neuronal (physiologie)
Dans le périodique :
Cerveau & Psycho, n°175 (avril 2025)