| Titre : | Huiles d'olive, des traces d'hydrocarbures malvenues (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (613, mai 2025) |
| Article : | p.8-15 |
| Langues: | Français |
| Tags : | huile d'olive |
| Résumé : | Explications concernant les huiles d'olives : la fabrication, les infractions, la propreté, les propriétés, les taux d'acides gras variables, le critère important de l'indice de peroxyde, la contamination par des polluants, les qualités gustatives.Les effets bénéfiques sur les artères.Comparatifs d'huiles d'olive. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact