Dans le Chianti Classico en Toscane, on remonte le temps entre vignes et oliveraies : Escapade
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
-
Pages : p. 86-92
-
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Florence au nord et Sienne au sud délimitent ce coin de paradis où l'on produit huile d'olive et vin sur un territoire de 70 000 hectares et 70 kilomètres de long. Le visiter, c'est comprendre que l'on ne peut dissocier ici les paysages de la production locale en chemin des lieux d'histoire, des tables gourmandes et de l'accueil des Toscans.
-
- Descripteurs : huile végétale / Italie / olive / tourisme international / vigne / viticulture
Dans le périodique :
Cuisine et vins de France, n°226 (septembre 2025)