Martin-Pouret. Une maison qui a du piquant : Rencontre

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°225 (juillet 2025)
• Auteur : Jean-Michel Brouard
• Pages : p. 74-76
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Fondée en 1797, cette vinaigrerie orléanaise est la dernière de la ville à entretenir un héritage pluriséculaire. Restée dans la même famille pendant plus de 200 ans, elle est désormais pilotée par deux jeunes entrepreneurs passionnés, bien décidés à lui redonner tout son lustre en perpétuant un savoir-faire unique tout en diversifiant la gamme.

• • Descripteurs : condiment / histoire / marque commerciale / vinaigre