Aurélien Trottier. Artisan passionné à Angers : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°366 (septembre 2025)
• • Auteur : Michel Beau Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 76-85
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Natif d’Angers, Aurélien Trottier a très tôt su qu’il voulait être pâtissier. En 2007, il fait le choix audacieux de s’installer, à seulement 24 ans, avec son ami chocolatier Luc Poisson. Ensemble, ils créent Artisan Passionné, une maison entièrement dédiée à la pâtisserie et au chocolat.

• • Descripteurs : Maine-et-Loire : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire