Yuki Hayato & Lumi Hachiya. Rayonnance à Paris : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°365 (juillet 2025)
• • Auteur : Chloé Ruellan
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 76-85
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans leur boutique de poche de la rue de Maubeuge, dans le 9ème arrondissement de Paris, Yuki Hayato, cheffe pâtissière, et sa complice Lumi Hachiya proposent aux Parisiens une gamme de gâteaux originaux, qui, bien qu'inspirée de nos grands classiques, se teinte toujours de saveurs de leur pays d'origine, le Japon.

• • Descripteurs : Japon / Paris / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire