Châtaigne et marron : Mon carnet futé. 1 produit, 16 recettes...

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 136-137
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    On les nomme châtaigne ou marron, même si en réalité c'est la châtaigne que l'on trouve sur nos étals? Transformée, version sucrée, elle prend souvent le nom de marron. Quoi qu'il en soit, il faut en profiter. Rassasiants, ils sont le symbole réconfortant des jours froids.

• • Descripteurs : châtaigne / fruit : denrée / recette culinaire