Le marché de saison : le citron, le topinambour et la raie : Dans mon panier

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025)
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Fabrice Besse
• Pages : p. 26-33
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de la raie, du topinambour et du citron.

• • Descripteurs : agrume / légume / poisson / recette culinaire
  • Mots-clés : citron