Dimitri Droisneau. La Villa Madie à Cassis : Carnet de recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°367 (novembre 2025)

- Auteur : Michel Beau Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Dimitri Droisneau ne tient pas en place. Non pas qu'il ait la bougeotte, il aime l'action. L'intensité du service, l'adrénaline ressentie au premier bon réclamé. Chef de tempérament, il insuffle à sa cuisine la rigueur et l'exigence liées à la qualité des assiettes servies. Attentif au moindre détail, guidé par les richesses de la mer Méditerranée, il trouve dans la grande bleue une intarissable source d'inspiration.
- Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie
- Mots-clés : chef cuisinier

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