Protéines et sport, de la poudre aux yeux

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°230 (septembre 2025)
• Auteur : Fanny Bijaoui-Namias
• Pages : p.46-50
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point concernant les aliments hyperprotéinés : une tendance de consommation en hausse surtout chez les sportifs, un argument pour augmenter le prix, des ingrédients nocifs, les produits dits Whey (au lactosérum), les spécialités laitières hyperprotéinées, les barres protéinées. Exemple de menu riche en protéines. Six produits Whey analysés.

• • Descripteurs : aliment
  • Mots-clés : protéine