3 plats, 3 accords possibles : Dégustation

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°228 (janvier 2026)
• Auteur : Béatrice Delamotte
• Pages : p. 44-45
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les agapes de fin d'année terminées, on garde le cap pour se préparer des plats de saison. On mise sur la fraîcheur mais aussi sur un grand classique intemporel de la cuisine familiale, à servir avec des cuvées sélectionnées : carpaccio de saint-jacques ; poulet rôti ; tarte aux agrumes.

• • Descripteurs : recette culinaire / vin
  • Mots-clés : accord mets-vin