Ca mijote pas mal en cuisine : Tête d'affiche

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°228 (janvier 2026)
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Luca Camporose
• Pages : p. 32-37
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'hiver est le moment de l'année où l'on a envie de plats mijotés. On prépare, on laisse cuire doucement et on apporte la cocotte à table pour rassasier famille et amis autour de plats généreux, comme une certaine idée du bonheur.

• • Descripteurs : mode de cuisson / recette culinaire