Clément Bouvier à Tignes : 1 chef, 1 région

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°368 (janvier 2026)
• • Auteur : Michel Beau Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 92-107
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Impossible de séjourner à Tignes sans entendre parler, voire même fréquenter l’un des établissements de la famille Bouvier. Tout a commencé il y a une quinzaine d’années, lorsque Catherine et Jean-Michel Bouvier ont quitté Chambéry pour s’installer à Tignes. Rejoints depuis par leurs enfants Emma et Clément, ils ont construit au fil du temps un écosystème gourmand, dans la station, mais également en altitude.

• • Descripteurs : gastronomie / Savoie : département