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  2. Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris
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Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris : Carnet de cuisine
de Michel Beau Tanguy, Natalia Khoroshayeva
In Thuriès magazine, 368 (janvier 2026), p. 20-37
Présentation des deux enseignes ouvertes par la cheffe Hélène Darroze à Paris en 1999 : "Marsan par Hélène Darroze", doublement étoilé au guide Michelin, et Jòia .
Beau Tanguy Michel, Khoroshayeva Natalia. « Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris : Carnet de cuisine » in Thuriès magazine, 368 (janvier 2026), p. 20-37.
Article de périodique
Doctec
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Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris : Carnet de cuisine

    Dans le périodique : Thuriès magazine, n°368 (janvier 2026)
    • Auteur : Michel Beau Tanguy
    • Photographe : Natalia Khoroshayeva
    • Pages : p. 20-37
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Présentation des deux enseignes ouvertes par la cheffe Hélène Darroze à Paris en 1999 : "Marsan par Hélène Darroze", doublement étoilé au guide Michelin, et Jòia .
    • Descripteurs : gastronomie / Paris / restauration
    • Mots-clés : chef cuisinier

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