Métaux lourds, vers des dépistages généralisés ?

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°617 (octobre 2025)
• Auteur : Magali Reinert
• Pages : p.28-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point concernant les risques sanitaires liés aux métaux lourds (arsenic, cadmium, chrome, plomb, mercure) présents dans l'alimentation : le dosage et dépistage, la contamination alimentaire du corps humain, les interdictions de certains métaux lourds, le traitement pour éliminer le métal.

• • Descripteurs : risque sanitaire
  • Mots-clés : métal (élément) / contamination alimentaire