Nos aliments sont-ils pollués par les emballages ?

Dans le périodique : Inserm le magazine, n°67 (janvier 2026)
• Auteur : Mathilde Touvier
• Pages : p. 13
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'objectif du projet FoodContact est simple, et pourtant titanesque : identifier les molécules des emballages et la manière dont elles contaminent les aliments à leur contact, tout en mesurant les conséquences pour la santé à long terme.

• • Descripteurs : aliment / conditionnement / polluant / produit d'emballage
  • Mots-clés : PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées)
• • En ligne : https://www.inserm.fr/