Le fugu, délice d'initié : Mon carnet futé. Quézaco

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°229 (mars 2026)

Auteur : Jean-Michel Brouard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  La gastronomie japonaise est l'une des plus riches du monde et offre parfois des expériences uniques comme celle de la dégustation du fugu, poisson potentiellement mortel qui en fait un mets prisé.
- Descripteurs : Japon / poisson / recette culinaire

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