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  2. Yuichiro Akiyoshi. Chakaiseki Akiyoshi, à Paris
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Yuichiro Akiyoshi. Chakaiseki Akiyoshi, à Paris : En coulisses
de Sophie Menut-Yovanovitch, Josselin Rocher de la Forest Divonne
In Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026), p. 64-69
Le chef japonais offre une expérience à nulle autre pareille et une plongée dans la gastronomie et la culture de son pays, bien loin des clichés sushis et yakitoris.
Menut-Yovanovitch Sophie, Rocher de la Forest Divonne Josselin. « Yuichiro Akiyoshi. Chakaiseki Akiyoshi, à Paris : En coulisses » in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026), p. 64-69.
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Yuichiro Akiyoshi. Chakaiseki Akiyoshi, à Paris : En coulisses

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°229 (mars 2026)
    • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
    • Auteur : Josselin Rocher de la Forest Divonne
    • Pages : p. 64-69
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Le chef japonais offre une expérience à nulle autre pareille et une plongée dans la gastronomie et la culture de son pays, bien loin des clichés sushis et yakitoris.
    • Descripteurs : gastronomie / Japon / Paris
    • Mots-clés : chef cuisinier

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