Tiptree. La magie du fruit : Rencontre

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°229 (mars 2026)
• Auteur : Maëva Destombes
• Pages : p. 76-78
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Depuis plus de 140 ans, cette entreprise familiale anglaise cultive ses propres fruits qu'elle transforme en marmelade, chutney et sauce dans le respect de la tradition. En phase avec notre époque, elle innove avec des pratiques durables et développe de nouvelles recettes.

• • Descripteurs : conserve alimentaire / fruit : denrée / histoire