Le pomelo : 1 produit sucré, 3 recettes
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- Langues : Français
Pages : p. 78-85 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Souvent confondu avec le pamplemousse, le pomelo est une espèce bien à part. Seul agrume à ne pas être originaire d'Asie, il est surtout produit aux Etats-Unis, en Israël, Afrique du Sud, Turquie et Argentine, mais aussi en France et notamment en Corse, où il bénéficie d'une IGP.
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- Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire
Dans le périodique :
Thuriès magazine, n°369 (mars 2026)