Sécurité sanitaire des aliments : des contrôles encore chaotiques.

Dans le périodique : Que choisir, n°651 (novembre 2025)
• Auteur : Elsa Casalegno
• Pages : p. 48-49
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Des inspections plus nombreuses mais moins précises en restaurants et commerces de bouche, et moins fréquentes en usines agroalimentaires... La réforme de la police sanitaire des aliments, précipitée, pose problème.

• • Descripteurs : aliment / alimentation / contrôle sanitaire des aliments
• • En ligne : https://www.quechoisir.org/