Bien accompagner... un oeuf mollet pané asperges vertes et blanches, beurre blanc au vinaigre de cidre : A chacun sa bouteille

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°230 (mai 2026)

- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Photographe : Josselin Rocher de la Forest Divonne
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Rendez-vous au Rennequin, un vrai bistrot de copains imaginé par Alexandre, Antoine et Arthur. Marius, leur chef, nous avait préparé un plat de saison, à sa façon, illustrant le mariage gagnant entre oeuf et asperges.
- Descripteurs : oeuf : denrée / recette culinaire

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