16 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde
- Auteur : Guy Marie Bandolo
- Editeur : France 24 2019 1 vidéo : 06 min 04 s
Reportage vidéo sur le différend opposant les petits producteurs d'huile de palme et la Société camerounaise des palmeraies (Socapalm) au Cameroun et sur l'action en justice lancée par des ONG françaises et camerounaises contre le groupe Bolloré[...]Article de périodique
Dans le Chianti Classico en Toscane, on remonte le temps entre vignes et oliveraies
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°226 (septembre 2025) p. 86-92
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Florence au nord et Sienne au sud délimitent ce coin de paradis où l'on produit huile d'olive et vin sur un territoire de 70 000 hectares et 70 kilomètres de long. Le visiter, c'est comprendre que l'on ne peut dissocier ici les paysages de la pr[...]Huile d'olive. Le diamant vert de la Méditerranée
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024) p. 74-76
- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
L'huile d'olive, fruit d'un héritage millénaire, représente la quintessence même du patrimoine gastronomique des pays méditerranéens. Chaque variété d'huile offre une palette de saveurs uniques, influencées par la diversité des olives, du terroi[...]Huile d'olive, un trésor de vertus
- Dans le périodique : Saveurs, n°315 (juin 2025) P. 88-87
L'huile d'oliveL'huile de palme
- Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2015 1 vidéo : 1 min 12 s
Explication animée sur l'huile de palme : ses différentes utilisations, les raisons de l'essor de sa production, les principaux producteurs, les dégâts environnementaux, les risques sanitaires.L'huile qui venait du désert
- Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°557 (juillet 2025) p.98-112
Enquête et reportage photographique consacrés à la récolte de noix d'argan et à la production d'huile d'argan par les femmes berbères au Maroc : succès du produit dans l'industrie cosmétique ; vertus de l'argan ; croissance de la demande ; raréf[...]Huiles de graines : pas toutes pressées de bien faire.
- Dans le périodique : Saveurs, n°322 (avril 2026) p. 88-90
Recette avec des huiles de graines.Huiles d'olive : des "vierge" pas si "extra".
- Dans le périodique : Que choisir, n°648 (juillet-août 2025) p. 20-23
- Auteur : Elsa Casalegno
Parmi les 20 références d'huile d'olive affichant la mention "vierge extra" testées par Que choisir, seules cinq la méritent. Les 15 autres ont été déclassées, dont 2 sont même impropres à la consommation.Le monoï. La fine fleur de Tahiti
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°528 (février 2025) p. 24-26
- Auteur : Thierry Lacour
Née de l'union entre la noix de coco et la fleur de tiaré, cette huile parfumée, symbole de la Polynésie française, est liée au quotidien des insulaires.L'olive
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°370 (mai 2026) p. 50-57
- Auteur : Michel Beau Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
Les premières traces de l'olivier remontent à 60 000 ans avant J.-C. Manger une olive ou utiliser son huile en cuisine est donc tout un symbole. Issue du bassin méditerranéen, sa culture reste ancrée dans le sud de la France, où son usage demeur[...]
