Catégorie huile végétale

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Site web

Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde

• Auteur : Guy Marie Bandolo
• Editeur : France 24 2019 1 vidéo : 06 min 04 s

Reportage vidéo sur le différend opposant les petits producteurs d'huile de palme et la Société camerounaise des palmeraies (Socapalm) au Cameroun et sur l'action en justice lancée par des ONG françaises et camerounaises contre le groupe Bolloré[...]

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Article de périodique

Dans le Chianti Classico en Toscane, on remonte le temps entre vignes et oliveraies

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°226 (septembre 2025) p. 86-92
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Florence au nord et Sienne au sud délimitent ce coin de paradis où l'on produit huile d'olive et vin sur un territoire de 70 000 hectares et 70 kilomètres de long. Le visiter, c'est comprendre que l'on ne peut dissocier ici les paysages de la pr[...]

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Article de périodique

Huile d'olive. Le diamant vert de la Méditerranée

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024) p. 74-76
• • Auteur : Maëva Destombes
  • Photographe : Hans Lucas

L'huile d'olive, fruit d'un héritage millénaire, représente la quintessence même du patrimoine gastronomique des pays méditerranéens. Chaque variété d'huile offre une palette de saveurs uniques, influencées par la diversité des olives, du terroi[...]

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Article de périodique

Huile d'olive, un trésor de vertus

• Dans le périodique : Saveurs, n°315 (juin 2025) P. 88-87

L'huile d'olive

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Site web

L'huile de palme

• • Volkmar Meier
  • Olivier Devos
  • Sabrina Blanchard
• Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2015 1 vidéo : 1 min 12 s

Explication animée sur l'huile de palme : ses différentes utilisations, les raisons de l'essor de sa production, les principaux producteurs, les dégâts environnementaux, les risques sanitaires.

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Article de périodique

Le monoï. La fine fleur de Tahiti

• Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°528 (février 2025) p. 24-26
• Auteur : Thierry Lacour

Née de l'union entre la noix de coco et la fleur de tiaré, cette huile parfumée, symbole de la Polynésie française, est liée au quotidien des insulaires.

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Palmier à huile

• Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019

Contexte et enjeux de la culture du palmier à huile dans le monde tropical : carte mondiale des flux entre les zones de production et de consommation, les chiffres de la production d'huile de palme. Plantes et usages : caractéristiques de l'expl[...]

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Site web

Par quoi remplacer l'huile de palme

• Editeur : Brut 2019 1 vidéo : 4 min 06 s

Vidéo au sujet de l'impact de la culture de l'huile de palme, son utilité et la difficulté de la remplacer.

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Quel est le problème avec l'huile de palme ?

• Auteur : Anna Moreau
• Editeur : Le Monde 2017 1 vidéo : 2 min 58 s

Enquête sur l'huile de palme : la présence de l'huile de palme dans de nombreux produits ; les atouts de l'huile de palme pour les industriels ; les conséquences environnementales et sociales ; les réponses apportées ; la question de la législat[...]

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À quoi ça sert l'huile de palme ?

• Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s

Point sur l'huile de palme : origine, usages, limitation pour préserver la nature.

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