Catégorie courgette

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Article de périodique

La courgette

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°213 (juillet 2023) p. 102-103
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Cru, cuit, frit ou confit... On dégoute ce fruit facilement et à (presque) toutes les sauces. Et si on trouve la courgette partout sur nos étals, aucune raison de s'en passer cet été !

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Article de périodique

Le marché de saison : l'anchois, le melon et la courgette

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024) p. 20-28
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Fabrice Besse

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter des anchois, du melon et de la courgette.

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