La courgette
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°213 (juillet 2023) p. 102-103
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Cru, cuit, frit ou confit... On dégoute ce fruit facilement et à (presque) toutes les sauces. Et si on trouve la courgette partout sur nos étals, aucune raison de s'en passer cet été !
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