Descripteurs
 > 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > régime alimentaire
régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
Documents disponibles dans cette catégorie (61)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
document projeté ou vidéo
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 394.1 CDI Fénelon Pédagogie 9782844445124 Disponible 
Article : texte imprimé
Marie Frumholtz, Auteur |Deux tendances principales pour la restauration collective de demain : soit l'alimentation locale, éventuellement bio ou végétarienne, soit les nouvelles technologies industrielles.
document électronique
Illustration consacrée à la question de la pertinence des régimes amincissants et de leur impact sur la santé : les différents types de régimes ; la question de leur efficacité ; les risques sanitaires ; les bonnes pratiques.
document électronique
Le point sur les problèmes posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les troubles du comportement alimentaire et les déséquilibres alimentaires causés par les restrictions ou suppressions de certains [...]
document électronique
France Culture 2019Vidéo faisant le point sur les bienfaits attribués aux régimes détoxifiants ou "détox" : leurs effets sur la santé (risques de carence, de fonte musculaire…) ; la question de l'existence d'aliments au pouvoir détoxifiant ; le fonctionnement de l[...]
Article : texte imprimé
Elsa Abdoun, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Le point sur l'efficacité des régimes minceurs : reprise du poids ou plus en grande majorité au bout d'un an et coût important pour le consommateur ; risque d'échec plus élevé chez les personnes en surpoids important. Encadrés : présentation des[...]
Article : texte imprimé
Laura Hendricks, Auteur | INC |Le point sur le succès des régimes proposant l'éviction de certains aliments comme le sel, le gluten, la viande ou le lait : l'essor des régimes basés par choix sur l'éviction alimentaire, sans raison médicale ; l'impact de ces régimes sur le ch[...]
Article : texte imprimé
Les injonctions sociétales et culturelles transforment le plaisir de bien manger en mangeant sainement. Les qualités nutritionnelles des aliments supplantent le plaisir gustatif. Par ailleurs, de plus en plus d'individus adoptent un régime vég[...]
Article : texte imprimé
enregistrement sonore non musical
Florence Burgat, Personne interviewée ; Daniel Tomé, Personne interviewée ; Caroline Broué, Producteur | France Culture | Les bonnes choses | 2018Une étude du Credoc (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) parue en septembre 2018 fait état d’une baisse de 12% de la consommation de viande en France en dix ans. Est-ce une bonne nouvelle ? Allons-nous vers u[...]
