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Synonyme(s)valeur alimentaire |
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Article de périodique
Les bienfaits de la betterave
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°927 (mai 2024) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine.Exclu du prêtLes bienfaits de la poire
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°919 (septembre 2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la poire : un fruit modérément consommé en France ; le taux de sucre ; les différents apports ; le risque d'allergie. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommation.Exclu du prêtCes atouts qui plaident en faveur de l'avocat
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°910 (décembre 2022) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de l'avocat : son succès ; les différents apports ; ses avantages pour la santé. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur son mode de culture.Exclu du prêtChocolat, le plaisir assumé
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°911 (janvier 2023) p.76-77
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du chocolat : bref rappel sur le processus de transformation des fèves ; les apports du chocolat noir ; les résultats de différentes études sur ses bienfaits. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les différe[...]Exclu du prêtFaut-il encore manger de la charcuterie ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°913 (mars 2023) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la charcuterie : la nécessité de limiter sa consommation ; les différents apports ; les nitrites et les nitrates reconnus comme cancérogènes ; les solutions de remplacement des industriels. Encadré : l'avis[...]Exclu du prêtFaut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°925 (mars 2024) p.76-77
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la[...]Exclu du prêtSite web
Une lecture passionnante : les emballages !
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Explications sur les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes des produits alimentaires : la liste des ingrédients, ceux à éviter ; la composition des aliments en nutriments, les allégations santé ; le logo Nutri Score.Exclu du prêtLe Nutri-Score devient plus exigeant
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°230 (septembre 2025) p.34-37
- Véronique Julia
Le point concernant le Nutriscore, logo pour la qualité alimentaire : un système d'étiquetage de plus en plus exigeant, l'impact sur la composition des produits et les industriels, l'évolution de la notation en fonction de la réelle valeur nutri[...]Exclu du prêtLa pêche, savoureuse et rafraîchissante
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°929-930 (juillet 2024) p.88-89
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pêche : un bref rappel sur ses origines ; les variétés ; les différents apports ; les lieux de culture en France et les labels ; le risque d'allergie. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités d[...]Exclu du prêtLe pois chiche, roi des légumineuses
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°909 (novembre 2022) p.80-81
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.Exclu du prêt
