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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe |Dans leur restaurant aux abords du lac d'Annecy, ils jouent des couteaux. A eux sept, ils cumulent onze étoiles Michelin, une concentration gastronomique inédite en France ! Réunis en exclusivité, ces passionnés nous ont concocté, chacun selon s[...]
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Les bauges, massif situé ente Annecy, Chambéry et Alberville offre des paysages superbes et variés. Les produits de terroir et les recettes aux saveurs exquises sont à l'honneur.
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Jean Sulpice, Auteur ; Franck Juery, Photographe |Le chef de l'Auberge du Père Bise détourne un grand classique et le revisite avec sa sensibilité. Démonstration !
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Ni frime, ni esbroufe, la ville qui regarde du fond de la vallée quelques-uns des sommets les plus hauts de France, s'offre authentique et sans chichis.
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Philippe Marchetti, Auteur ; Zeppelin, Photographe |En Haute-Savoie, une entreprise artisanale transforme le bronze en cloches. Une opération complexe, qui exige de nombreuses étapes.
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Emmanuel Renaut, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe |Impossible de parler du chef triplement étoilé sans évoquer la montagne, ni parler de la cuisine de montagne, sans y associer celle d'Emmanuel.
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |C'est à une quinzaine de kilomètres de Thonon-les-Bains, dans le village de Vailly, que Frédéric Molina et sa compagne Irène Gordejuela ont posé leurs valises en 2014, faisant le pari un peu fou de s'installer dans ce moulin du 17ème siècle nich[...]
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Au-dessus du Lac Léman, entre Genève et Thonon-les-Bains, le chef étoilé nous reçoit dans son restaurant familial, où l'on se régale d'une cuisine qui met en avant saveurs locales et végétales.
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Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Hubert Chanove s'est installé depuis sept ans aux commandes du restaurant familial, acquis par ses parents l'année de sa naissance. Dès son arrivée, il va donner un nouvel élan à ce qui fut autrefois l'auberge d'un petit village située au-dessus[...]
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Montparnasse 2005Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon Pédagogie 3346030014813 Disponible
