Catégorie Savoie : département
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Après son expérience malheureuse à Val-d'Isère, Benoît Vidal a retrouvé la sérénité et l'envie de cuisiner. Celle du partage, avec ses clients, mais surtout avec sa brigade. Intimement lié à la nature et aux éléments, le chef écrit à l'aube de s[...]
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Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Après plus de 25 ans de collaboration, Maxime Meilleur reprend les rênes de cette maison fondée par son père René en 1976. Le patriarche ne quitte pour autant pas les cuisines. Fidèle au poste à chaque service, mû par une indéfectible passion de[...]
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Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |C’est au cœur des vignes de Jongieux que Michaël Arnoult et son épouse Ingrid ont installé il y a maintenant 20 ans leur restaurant. Cet ancien cellier entièrement réhabilité offre une vue incroyable sur les monts environnants, les vignes, le vi[...]
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Michel Tanguy, Auteur |Natif de Haute-Marne, Patrick Chevallot arrive à Val d'Isère avec ses parents en 1965. Le jeune garçon se rêve pompier, il deviendra pâtissier. Après 47 ans d'une vie dédiée à son métier, mais aussi à cette station à laquelle il est profondément[...]
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Promenade gastronomiques en Savoie Mont-Blanc
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Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |En plein cœur du Massif des Bauges, dans le village d'Aillon-le-Jeune, le couple prometteur a trouvé le lieu parfait pour s'exprimer.
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Elodie Fournier, Auteur |La fabrication de ce fromage, née de l'ingéniosité et du savoir-faire des paysans de Savoie, respecte les mêmes gestes traditionnels depuis des siècles, préservant ainsi son authenticité.
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Bertrand Bellanger, Auteur |Aux pieds des montagnes souffle un vent nouveau. Ici, les vignes ne manquent pas de caractère, les vignerons, de talents et les vins prennent de plus en plus de hauteur.
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Michel Tanguy, Auteur |Sébastien Vauxion est un passionné, animé par la rigueur et une créativité hors normes. Formé auprès des plus grands noms de la gastronomie, il a acquis l'art des associations originales mais mesurées, le travail des textures, la justesses des g[...]
