Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays

• • Auteur : Alexis Lichine
  • Collaborateur : Pierre Casamayor
  • Collaborateur : Jo Gryn
  • Collaborateur : Claude Lebey
• • Editeur : Robert Laffont 1998
  • Collection : Bouquins
  • ISBN/ISSN : 2-221-08264-8
  • Format : 870 p. / 20 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliogr. p. 743-750. Index
  • Résumé :

    Cet ouvrage mérite bien son titre d'encyclopédie des vins et alcool. Le novice y découvrira aussi bien les productions françaises qu'étrangères, l'amateur éclairé et le professionnel trouveront dans cet ouvrage un aide-mémoire complet et bien organisé. L'ouvrage est complet: les vins et alcools y sont certes répertoriés mais leur histoire, leurs terroirs, leur mode de "fabrication" (vinification etc...), leurs caractéristiques y sont parfaitement décrits. Pour connaître, reconnaître mais aussi apprendre ou se remémorer.

• • Descripteurs : boisson alcoolisée / vin